Famiglia
Gingiberacee
Descrizione
Pianta annuale che arriva fino a 1 m di altezza. Presenta da 5 a 10
foglie grandi con il picciolo molto lungo. I fiori sono bianchi o
giallastri; il rizoma, voluminoso, arriva fino a 10 cm.
Dove si trova
Originaria dell'isola di Giava, si è poi diffusa in altri Paesi
tropicali dell'Asia, dell'America Centrale e delle Antille.
Le parti utilizzate
Il rizoma (fusto sotterraneo).
Il rizoma della curcuma contiene un olio
essenziale, pigmenti, un principio amaro, acidi organici, resina e
amido.
E' un tonico-stomachico simile allo
zenzero. Stimola la secrezione dei succhi gastrici favorendo così la
digestione agli inappetenti e ai dispeptici. Si usa in
caso di gastrite cronica e di ipocloridria (mancanza di
acido cloridrico nello stomaco).
Ha inoltre proprietà colagoghe (facilita
lo svuotamento della cistifellea) e carminative (evita la
formazione di gas intestinali).
In alcuni Paesi dell'America Centrale il rizoma
della curcuma viene infine indicato per ridurre il livello di
colesterolo.