Famiglia
Vitacea

Descrizione
E’ un arbusto rampicante con fusti lunghi fino a 20-30 metri; il frutto è una bacca tondeggiante od ovale di colore variabile, la polpa è succosa e contiene da uno a quattro semi.

Dove si trova
Esiste in Italia in due varietà: una spontanea che si rinviene nei boschi della zona mediterranea, l’altra originata da successive selezioni e coltivata.

Le parti utilizzate
Le foglie e il frutto fresco o secco.

Quando si raccoglie
Le foglie si raccolgono in autunno, quando sono rosse, i Frutti alla loro maturità, in agosto-ottobre.

Come si conserva
Le foglie si essiccano all’ombra e si conservano in sacchetti di carta o tela; i frutti (si preferiscono le varietà senza semi) si essiccano su graticci al sole o in forno a calore moderato; dopo l’essiccamento si separano le bacche dai peduncoli e si conservano quindi in cassette di legno.

Aromatizzanti, dietetiche, depurative, stimolanti, diuretiche,antinfiammatorie, protettrici vasali

Principi attivi: tannini, flavonoidi, acidi organici. La Vite è una delle piante più note e sfruttate dall’uomo. L’uva è dissetante e rinfrescante, ha un elevato valore dietetico, è utile per cure depurative e ricostituenti; i decotti di uva passa sono emollienti per la tosse e le infiammazioni della gola. Dall’uva si ottengono vini e distillati alcolici di elevato potere tonificante ed energetico validi, a dosi moderate, per stimolare l’appetito e la digestione, la circolazione sanguigna e la diuresi. L’aceto di vino viene usato come aromatizzante e dissetante, rinfrescante e astringente intestinale; famosi sono gli aceti aromatici resi gradevoli per infusione di spezie ed erbe odorose; opportunamente diluito, l’aceto si impiega per lavare piaghe e ferite, fare impacchi sulle contusioni, ottenere tonici e lozioni di bellezza. A gocce, l’aceto fa cessare il singhiozzo, il suo odore intenso stimola i centri nervosi e favorisce la ripresa di chi ha perso conoscenza.
Le foglie di una varietà della Vite, quella rossa, particolarmente ricche in polifenoli, hanno proprietà antinfiammatorie e protettrici dei capillari sanguigni utili per talune affezioni venose (per varici, emorroidi, eritrosi, geloni) e per le turbe della menopausa.