Famiglia
Liliacee

Descrizione
Pianta perenne bulbosa cresce fino a un metro di altezza; nel primo anno si forma il bulbo, nel secondo si sviluppa il fusto che fiorisce e fruttifica.

Dove si trova
Originaria della Persia e del Medio Oriente, è largamente diffusa e coltivata in tutto il mondo.

Le parti utilizzate
Il bulbo.

 

 

 

La cipolla è antibiotica, antidiabetica, afrodisiaca e previene anche il cancro intestinale.
Tutta la pianta contiene un'essenza volatile ricca di glucosidi solforati, il più importante è il disolfuro di allilpropile, essenza a cui è dovuta la maggior parte delle sue proprietà; contiene anche enzimi (fermenti) in abbondanza che stimolano la digestione e il metabolismo; oligoelementi (zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo); vitamine (A, complesso B, C, E); flavonoidi dall'azione diuretica e, infine, la glucochinina, un ormone vegetale dall'azione antidiabetica.

Le virtù salutari e curative della cipolla sono simili a quelle dell'aglio che però, invece del disolfuro di allilpropile, contiene un composto simile: il disolfuro di allile. La cipolla agisce con i seguenti effetti:

1.Antibiotico: il succo della cipolla cruda ha le proprietà di un vero e proprio antibiotico, la cui azione è stata dimostrata su vari batteri che causano infezioni della pelle, tra cui lo stafilococco aureo; per questo si usa nella cura di ferite e foruncoli (follicoli piliferi infettati), ascessi, bruciature (evita che si infettino e ne facilita la cicatrizzazione), screpolature della pelle e acne. In tutti questi casi la cipolla si applica esternamente, triturata, sotto forma di cataplasmi o usando il succo fresco per lozioni o impacchi. Per far maturare gli ascessi si può applicare anche un cataplasma caldo di cipolla bollita o arrostita.

2.Espettorante e beneficio per l'apparato respiratorio: grazie alla sua azione antibiotica, mucolitica (facilita l'eliminazione del muco rendendolo più fluido) e antinfiammatoria, costituisce un rimedio ideale in caso di affezioni respiratorie come catarro delle vie respiratorie, sinusite, faringite, laringite, bronchite, tosse, asma bronchiale, enfisema polmonare; in questi casi lo sciroppo di cipolla, con un po' di miele, viene considerato una cura tradizionale; i gargarismi con brodo di cipolla decongestionano invece la faringe e sono molto utili in caso di tonsillite (angine).

3.Ipotensore, diuretico, depurativo: si consiglia la cipolla specialmente a chi soffre di trombosi (tendenza alla formazione di trombi o coaguli nel sangue), perché fluidifica il sangue e ne facilita la circolazione; è stato dimostrato che questa proprietà della cipolla è dovuta al suo contenuto di sostanze fibrinolitiche, che sciolgono i coaguli sanguigni e ne impediscono la riformazione. La cipolla inoltre agisce come antiaggregante delle piastrine, contrastandone l'eccessiva tendenza a raggrupparsi e a dar luogo alla formazione di trombi o di coaguli.

4.Vermifugo: è efficace contro gli ascari (nematodi) e gli ossiuri (piccoli vermi bianchi intestinali che, nella fuoriuscita, provocano bruciore anale nei bambini); in questo caso la cipolla deve essere consumata cruda.

5.Ipoglicemizzante: per effetto della glucochinina abbassa il livello di glucosio nel sangue e, usata come trattamento integrativo nella cura del diabete, permette di ridurre le dosi di insulina o di farmaci specifici.

6.Tonificante dell'apparato digerente e dell'organismo in generale: aumenta tutte le secrezioni digestive (gastrica, intestinale, pancreatica), migliorando così la digestione e l'assimilazione del cibo; per queste stesse proprietà si sconsiglia a chi soffre di iperacidità e di ulcera gastroduodenale persistente. Stimola inoltre la funzione metabolica e disintossicante del fegato e pertanto è consigliabile a che soffre di alcune malattie epatiche: epatite cronica, cirrosi e insufficienza epatica.
Grazie alla sua azione antibiotica e antisettica, la cipolla normalizza la flora intestinale e rallenta i processi di putrefazione a causa dei quali vengono liberate sostanze tossiche molto irritanti, come l'indolo e lo scatolo, legate alla formazione del cancro del colon e del retto.

La sua azione di tonificante generale si deve al contenuto di enzimi che attivano il metabolismo e che stimolano la produzione del sangue (effetto antianemico), apportando ferro e oligoelementi.

Per quanto riguarda invece la proprietà afrodisiaca che si attribuisce alla cipolla, si ritiene sia dovuta alla rivitalizzazione generale che essa produce.

7.Cosmetico: in uso esterno la cipolla stimola la crescita dei capelli, ammorbidisce e rende più bella la pelle, purifica le pelli impure con foruncoli e acne; per ottenere un risultato più efficace, si consiglia di impiegarla contemporaneamente per uso interno e uso esterno.